Салат с печенью минтая слоями. Салат с печенью минтая: рецепты

Печень минтая - это не более дешевый заменитель печени трески, как думают многие. Это вкусный и очень полезный продукт, который содержит витамины и микроэлементы.

Особенно ценной печень минтая делает содержащийся в ней витамин В3, который вообще не отличается широкой распространенностью, но крайне важен для здоровья человека. Он избавляет от депрессивных и других тяжелых нервных и психических состояний, поддерживает мозг, лечит бессонницы, экзему, псориаз и авитаминоз.

Как любая рыба, минтай и его печень богаты фосфором и витамином А - и то, и другое очень важно для нашего здоровья. Содержится в низ и Омега 3, и антиоксиданты. Регулярное употребление в пищу печени минтая лечит щитовидку и зрение.А раз так, салат из печени минтая будет как нельзя более кстати на нашем столе.

Салаты из печени минтая с фото представлены почти на всех кулинарных сайтах, что доказывает популярность данного блюда. Например, салат из печени минтая с яйцом и с рисомявляется фактически классикой. Он сытный и вкусный и прекрасно может служить семейным ужином или одним из блюд для обеда.

Классический рецепт

Итак, салат из печени минтая: классический рецепт

• Печень минтая - 1 банка
• Яйца - 3 штуки
• Свежие огурцы - 3 штуки
• Сладкая кукуруза - ½ банки
• Вареный рис - полстакана
• Зеленый лук, петрушка - немного
• Майонез

1. Печень минтая выложить на салфетки и дать стечь
2. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
3. Яйца порубить ножом. Огурец мелко порезать. Печень минтая разломать вилкой на мелкие кусочки. Зелень порубить ножом.
4. В миске смешать печень, яйца, рис, кукурузу, огурец и зелень, заправить майонезом.
5. Это один из самых простых рецептов салата с печенью минтая, и готовится он за считаные минуты, если есть вареные яйца. А между тем, он очень вкусен и может быть использован даже для праздничного стола. Но тогда, конечно, надо придумать оригинальный вариант подачи этого салата из консервированной печени минтая.
6. Например, можно использовать листья салата «Айсберг»: срезать жесткую часть листьев и завернуть в листья салат, сделав трубочку или конвертик.
7. Или разложить салат по тарталеткам или валованам («стаканчикам» из слоеного теста).

Слоеный салат из печени

Эффектный и праздничный вид имеет салат из печени минтая, выложенный слоями. Он вполне годится для торжественного случая и может стать украшением стола.

1. Печень минтая вынуть из банки и отряхнуть от излишков масла. Размять вилкой.
2. Лук репчатый мелко порубить ножом и смешать с печенью.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Порей порезать тонкими кольцами.

Блюдо или неглубокий широкий салатник выстелить салатными листьями. На них выложить половину яйца, слегка смазать майонезом и утрамбовать. Вторым слоем положить половину колец порея. Затем печень, смешанную с репчатым луком, снова смазать майонезом. Снова сделать слой яиц, затем порея, щедро смазать майонезом и засыпать сыром. В центр положить в виде какой-нибудь фигуры маслины, украсить майонезом.

Вообще, в отличие от печени трески, которая считается изысканным деликатесом, печень минтая воспринимается большинством людей как пища повседневная. Даже в слоеном салате (а слоеные салаты обычно готовятся к особому случаю) использованы только самые обычные недорогие ингредиенты. Зато все они полезны.

• Маслины содержат антоцианы, повышающие иммунитет, а также помогают при депрессии и упадке сил.
• Лук-порей помогает при аллергии, повышает иммунитет, содержит антиоксиданты.
• Сыр насыщает организм кальцием, а репчатый лук и салат - витаминами.

Так что этот салат - настоящий удар по факторам, разрушающим организм человека.Разумеется, при желании можно использовать печень минтая во всех тех салатах, которые готовятся на основе печени трески. Просто вкус слегка, почти неуловимо, изменится, а питательная ценность останется высокой.

Салат с печенью и икрой минтая

К необычным салатам можно отнести салат с печенью и икрой минтая.

• Банка печени и икры минтая - 1 банка
• Лук - 1 небольшая, можно салатная
• Шампиньоны свежие - 4-5 штук небольших
• Яйца - 5 штук
• Помидоры - 2 штуки
• Зелень рубленая - столовая ложка с верхом
• Сок лимона - столовая ложка

1. Яйца отварить, остудить, очистить и порезать дольками.
2. Помидоры тоже дольками или половинками долек, если это «сливки».
3. Шампиньоны тщательно вымыть щеточкой и обдать кипятком. Порезать тончайшими пластинками, слегка смочить лимонным соком.
4. Лук порезать кольцами.
5. Печень и икру минтая достать из банки и дать маслу стечь. Порезать пластинками.
6. Все ингредиенты осторожно перемешать.

Смешать оставшийся лимонный сок с ложкой масла из банки, при желании добавить черный перец или половинку чайной ложки любой горчицы, заправить салат.

moysup.ru

Салат из печени минтая

Сегодня хорошие хозяйки готовят салаты не только в праздничные дни, побаловать близких можно в любой день, главное желание, причем времени для приготовления простых салатов уходит минимум.

Быстрые рецепты салатов уже прочно вошли в наш современный ритм жизни. Еще очень важно, чтобы блюдо было не просто вкусным, но и полезным, содержало полезные вещества, витамины, микроэлементы.

Простой салат из печени минтая

Салат из печени минтая является идеальным блюдом, которое можно приготовить на скорую руку, он не занимает много времени, является прекрасным дополнением к основным блюдам. Печень минтая часто заменяют печенью трески, от этого вкус ничуть не страдает.

Продукты для простого салата:

Одна банка консервированной печени минтая;

3 отварных яйца;

Все указанные продукты измельчить, перемешать, заправить майонезом – салат из печени минтая готов.

Предлагаю еще один вариант для праздничного стола. Чтобы удивить гостей можно заранее приготовить тарталетки или испечь маленькие корзиночки из слоеного теста. Нарезать кубиками яйца, картофель, луковицу, консервированные огурцы, отварную морковь, печень минтая или трески. Все ингредиенты, кроме зелени перемешать, заправить майонезом, разложить в корзиночки и украсить зеленью, праздничное блюдо готово! Кроме этого, такой салат прекрасно смотрится в маленьких индивидуальных салатниках. Гостям точно придется по вкусу такое красиво оформленное блюдо.

Корзиночки можно запечь в духовке как из уже готового, купленного в магазине слоеного теста, так и приготовить тесто самостоятельно. Хорошо если тесто будет бездрожжевое, так как корзиночки должны получиться как можно тоньше.

Варианты более сложных салатов

Печень минтая является очень полезным продуктом, который может гармонически сочетаться со многими другими продуктами питания. Именно поэтому есть множество вариантов приготовления вкусных и полезных салатов из печени минтая.

Очень вкусным и оригинальным блюдом является салат, в состав которого входит картофель, огурец, яйцо, печень минтая, зеленый лук, черный перец, лук, соль и майонез. Для начала необходимо отварить и остудить яйца и картофель. После этого необходимо порезать эти ингредиенты кубиками. Далее открываем печень минтая и сливаем с нее масло. Этот продукт вместе со свежими огурцами также режется кубиками. После этого в салат необходимо добавить майонез, посолить, поперчить и перемешать. Невероятно нежный вкус этого салата оценят даже самые привередливые гурманы.

Также предоставляется возможность приготовить легкий и сбалансированный салат для ценителей пикантного вкуса.

Для этого салата понадобятся:

Помидоры необходимо разрезать на четыре части, очистить их от кожуры и порезать кубиками, размер которых составляет 1 сантиметр. Печень минтая необходимо вынуть из банки и замотать в бумажные салфетки для того, чтобы удалить масло. Лук нарезается очень мелкими кубиками и сбрызгивается лимонным соком. Помидор солится, перчится, а также к нему добавляется лук и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Эту смесь необходимо уложить на дно тарелки. Сверху выкладывается печень трески нарезанная кубиком. Далее необходимо выложить слой мелко порезанных яиц. Следующим шагом является приготовление соуса. Для этого необходимо к семечкам помидор добавить яичные и несколько капель сока лимона. Вся эта смесь взбивается в блендере, солится и добавляются яичные желтки. Салат поливается получившимся соусом. Эта прекрасная закуска готова к подаче на стол.

Еще одним очень красивым вкусным и полезным салатом, который выкладывается слоями, является салат из печени минтая «Лебедок». Оригинальная форма лебедя придает не только аппетитности этому блюду, но и вызывает к нему интерес.

Ингредиентами этого салата являются:

Выкладывается салат слоями. Для первого слоя используется вареный картофель, который натирается на крупной терке. Для выкладки второго слоя необходимо размять печень мин6тая с помощью вилки. Для того чтобы она не была сильно сухая, необходимо оставить немного масла. Далее необходимо выложить нарезанный полукольцами и маринованный в уксусе лук. Все это сверху покрывается майонезом. Следующим слоем выступает сыр, натертый на крупной терке, который также покрывается майонезом. Далее необходимо выложить тертый желток и покрыть его май1онезом. Слои выкладываем в форме лебедя и засыпаем его тертым белком.

Салаты из печени минтая не только очень вкусные, но и полезные. К тому же их готовить очень просто. С таким заданием с легкостью справиться любая хозяйка.

Обязательно попробуйте приготовить вкусный салат из печени трески:

zdraveda.com

EdaBlog.ru Кулинарные рецепты

Простые и быстрые рецепты салатов выгоднее и намного увереннее вписываются в наш современный образ жизни. Ведь важно, что бы приготовленные салаты были только полезными. А значит, их следует готовить из натуральных ингредиентов, которые в свою очередь богаты на полезные витамины и микроэлементы.

Если Вам необходимо приготовить салат на скорую руку, который бы не занял много времени, то лучше всего выбрать салат из печени минтая. Такой салат будет идеальным не только в качестве превосходной закуски, но и станет отличным дополнением к приготовленному основному блюду. Вариантов приготовления салатов из печени минтая великое множество, поэтому каждая хозяйка без труда сможет найти свой любимый вариант салата, который станет ее коронным блюдом. Безусловно, в каждом салате фигурируют, достаточно простые ингредиенты, например, яйца и картофель, которые найдутся в холодильнике у каждой хозяйке. Не бойтесь экспериментировать и тогда у Вас всё обязательно получится!

Нежнейший салат из печени минтая

Для приготовления данного салата Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 3 отваренных куриных яйца
• Половина луковицы
• Небольшой кусочек скумбрии

Отваренные яйца необходимо нарезать мелкими кубиками и нашинковать мелко лук. Добавить консервированную печень минтая и небольшими кусочками порезать скумбрию. Всё перемешать и подавать к столу! Нежнейший салат готов!

Салат так же можно приготовить и без кусочка скумбрии, а печень минтая заменить на печень трески. Отличным дополнением к репчатому луку в салате может стать и зеленый лук, который, как нельзя лучше подчеркнет вкус печени минтая, а так же станет летним украшением для салата.

Сытный салат из печени минтая

Для того что бы немного усложнить данный салат и сделать его еще более сытным необходимо добавить следующие ингредиенты:

• Картофель 2-3 штуки
• Морковка 1-2 штуки
• Соленые огурцы 2-3 штуки
• 3 отваренных куриных яйца
• 1 банка консервированной печени минтая
• Половина луковицы
• Майонез
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения салата

Картофель и морковку необходимо отварить в кожуре, а затем почистить. Картофель, морковку, соленые огурцы нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем в салатнице. Нашинковать лук и добавить к овощам. Добавляем туда консервированную печень минтая и заправляем майонезом. По вкусу добавляем перец и соль. Затем украшаем салат зеленью.

Салат из печени минтая с зеленым горошком

Освоив предыдущие рецепты смело можно находить интересные дополнения к салату. Одним из таких уникальных дополнительных ингредиентов может стать консервированный зеленый горошек. Для того что бы приготовить данный салат Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 банка консервированной печени минтая
• 3-4 яйца
• 1 банка консервированного зеленого горошка

Яйца предварительно отвариваем, а затем нарезаем белки мелкими кубиками. После чего печень минтая вынимаем из масла и растираем с желтками при помощи вилки. Соединяем всё это с желтками, печенью и консервированным зеленым горошком, а затем заправляем маслом, в котором находилась печень минтая.

Для того что бы блюдо смотрелось отлично на праздничном столе, то белки яиц можно не крошить, а разрезать их на половинки. Затем заполнить их салатом. В данном случае понадобиться больше отваренных яиц в расчете на количество человек и объем такой закуски.

Легкий салат из печени минтая

Для приготовления салата Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 4 штуки отварного картофеля
• 200 грамм консервированной печени минтая
• 3-4 штуки варенных яиц
• 1 штука шпината
• Соль, перец, лимонный сок по вкусу
• Зелень

На тарелку выкладываем любую зелень, а затем нарезаем туда дольками отварной картофель. Следующим этапом нарезаем печень минтая на довольно таки крупные кусочки и укладываем его к картофелю. Затем поливаем картофель и печень соусом минтая из баночки. Яйца нарезаем дольками и укладываем на тарелку. Сверху можно посыпать зеленью и шпинатом. Солим, перчим и добавляем лимонный сок в соответствии с Вашими предпочтениями.

Так же можно натереть на терке сыр и посыпать им наш салат. Единого нарезания всех ингредиентов в данном салате нет, а потому Вы можете нарезать всё так, как Вам нравится.

Пользу и красоту, а так же удивительный вкус салата из печени минтая оценить может каждый из нас. Салат может подаваться к столу не только в обычном салатнике, но и его можно намазывать на хлеб и подавать в виде бутерброда. В том числе данный универсальный салат можно использовать в качестве начинки для запеченного картофеля. Что бы салат был вкусным и красивым не забывайте о зелени. Это может быть зеленый лук, укроп или петрушка.

Безусловно, вкус минтая довольно специфический, но его обожаю не только взрослые, но и дети. Поэтому салат будет отлично смотреться на праздничном столе, как начинка для блинчиков, на бутербродах, в канапе или в корзиночках.

Обязательно попробуйте приготовить салат не только из печени минтая, но и из печени трески, как показано в данном видео сюжете:

edablog.ru

Салат с печенью минтая (3 рецепта)

Печень минтая ‒ это вкусный и очень полезный продукт, который содержит витамины и микроэлементы, а не более дешёвый заменитель печени трески, как думают многие. Особенно ценной печень минтая делает содержащийся в ней витамин В3, который вообще не отличается широкой распространённостью, но крайне важен для здоровья человека. Он избавляет от депрессивных и других тяжёлых нервных и психических состояний, поддерживает мозг, лечит бессонницу, экзему, псориаз и авитаминоз. Как любая рыба, минтай и его печень богаты фосфором и витамином А ‒ и то, и другое очень важны для нашего здоровья. Содержится в них и “Омега-3”, и антиоксиданты. Регулярное употребление в пищу печени минтая лечит щитовидку и зрение. Поэтому салат с печенью минтая будет как нельзя кстати на вашем столе.

Рецепт 1. Салат с печенью минтая и плавленным сыром

Самые быстрые салаты делаются из консервированной рыбы и овощей. Это всегда прекрасные блюда перед основным горячим. Как правило, их настолько легко делать, что справится даже ребёнок.

Ингредиенты:

✵ печень минтая (или трески) ‒ 1 банка;

✵ яйца куриные ‒ 3 шт.;

✵ сырок плавленый “Дружба” ‒ 100 г;

✵ лук зелёный ‒ 5 перьев;

✵ веточки петрушки ‒ для украшения.

Приготовление

1.

2. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.

3. Плавленый сырок охладить и натереть на крупной тёрке.

4. Зелёный лук промыть и мелко нарезать.

5. Открыть банку с печенью минтая, выложить в миску и размять вилкой.

6. Добавить к печени минтая яйца, морковь, лук, сыр и аккуратно перемешать. Попробовать на вкус и посолить, если надо.

7. Подавать на стол, разложив по порциям и украсив веточками петрушки.

Рецепт 2. Салат с печенью минтая и рисом

Салаты из печени минтая представлены почти на всех кулинарных сайтах, что доказывает популярность данного блюда. Например, салат из печени минтая с яйцом и с рисом является фактически классикой. Он сытный и вкусный и прекрасно может служить семейным ужином или одним из блюд для обеда.

Ингредиенты:

✵ печень минтая (консервированная) ‒ 1 банка;

✵ яйца куриные ‒ 3 шт.;

✵ огурцы свежие ‒ 3 шт.;

✵ кукуруза (консервированная) ‒ полбанки;

✵ рис вареный ‒ полстакана;

✵ майонез ‒ по вкусу;

✵ лук зелёный ‒ по вкусу;

✵ зелень петрушки ‒ по вкусу.

Приготовление

1. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и измельчить.

2. Огурец нарезать маленькими кубиками.

3. Зелёный лук и петрушку мелко порубить.

4. Открыть банку с печенью минтая, слить жидкость, выложить в миску и размять вилкой на мелкие кусочки.

5. К печени минтая добавить яйца, огурец, вареный рис, кукурузу, зелёный лук, петрушку, майонез и аккуратно перемешать.

Это один из самых простых рецептов салата с печенью минтая, и готовится он за считанные минуты, если есть вареные яйца и рис. А между тем, блюдо очень вкусное и может быть использовано даже для праздничного стола. Но тогда, конечно, надо придумать оригинальный вариант оформления этого салата. Например, можно использовать листья салата “Айсберг”: срезать жёсткую часть листьев и завернуть в них салат, сделав трубочку или конвертик. Или разложить салат по тарталеткам или валованам (“стаканчикам” из слоёного теста).

Рецепт 3. Салат с печенью минтая и помидорами

Консервированная печень минтая обладает особенным нежным вкусом. Дополненный букетом летних овощей, куриным яйцом и заправленный оливковым маслом салат из печени минтая можно подать к праздничному столу не только ради разнообразия, но также в качестве полезного и питательного закусочного блюда.

Ингредиенты:

✵ печень минтая (консервированная) ‒ ½ банки;

✵ помидоры свежие ‒ 3-4 шт. (мелкого размера);

✵ огурцы свежие ‒ 2 шт. (небольшого размера);

✵ лук репчатый (белый салатный) ‒ 1 шт.;

✵ яйцо куриное ‒ 1 шт.;

✵ масло оливковое ‒ по вкусу;

Приготовление

1. Лук очистить, обдать холодной водой и нарезать полукольцами.

2. Огурцы промыть холодной водой и нарезать тонкой соломкой.

3. Яйцо сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и измельчить любым способом.

4. Помидоры промыть холодной водой и разделить каждую на шесть долек-лодочек.

5. Банку с охлаждённой печенью минтая вскрыть непосредственно перед использованием. Содержимое консервы выложить в салат с помощью маленькой порционной ложечки (печень минтая невозможно порезать, т.к. она слишком нежная).

6. Овощную нарезку аккуратно разложить в сервировочные салатники, чередуя с печенью минтая. Получившийся салат не перемешивается.

7. Перед подачей на стол посыпать салат с печенью минтая измельчённым яйцом, приправить солью и оливковым маслом по вкусу непосредственно перед едой.

При использовании материалов в публикации активная ссылка на страницу сайта обязательна!

Может вам будут интересны и другие разделы:

оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ☸ ڿڰۣ-

Блюда из морских обитателей получаются вкусными и полезными. Салат из печени минтая в разных его проявлениях - это блюдо питательное и диетическое. Калорий в главном ингредиенте мало, в его составе присутствует Омега-3, которая необходима для человеческого организма. Так что обязательно стоит узнать, как можно приготовить интересную закуску из минтая.

Основные характеристики минтая

Пикша, навага, сайда, путассу, треска - это все относится к представителям семейства тресковых, как и минтай, обитающий в Атлантическом и Тихом океане, Норвежском и Баренцевом море. В длину рыбины могут достигать метра, а весить до шести килограммов. Конечно, в магазинах можно найти особи только полуметра длиной. У всех тресковых очень приятный и нежный вкус.

Мясо минтая обогащено белками, минералами и аминокислотами. А также присутствуют витамины разных групп. Конечно, все это богатство присутствует и в рыбной печени. Полезную рыбку нужно употреблять людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы. Калорийность у продукта невысокая - на 100 г приходится 72 калории, поэтому его часто включают в детский и диетический рацион.

Лучшие рецепты приготовления

Довольно просто приготовить салат из печени минтая. Классический рецепт может послужить базовым для дальнейших экспериментов. Печень и икру минтая, консервы можно купить по вполне доступной цене. Только нужно обращать внимание на срок годности и целостность тары.

И для фаршированных закусок подходит печень минтая. Рецепты бутербродов тоже не обошлись без этих универсальных консервов.

Классический вариант

Для приготовления классического салатика не потребуется много ингредиентов. В этом и заключается главное преимущество простого салата из минтая. Но несмотря на простоту приготовления, подать его можно даже на праздничный стол. Из ингредиентов берут:

• баночку печени;
• несколько морковок, луковиц;
• твердый сыр, оливковое масло, майонез, петрушку, специи.

Открывают баночку консервов и измельчают печень трески вилкой до состояния паштета. Очищают морковку с луком, морковь лучше крупно натереть, а лучок - нарезать полукольцами. Овощи обжаривают на масле до золотистого состояния, а сыр натирают.

Теперь остается выложить салат на блюдо слоями: сначала идет рыбка, потом - овощная обжарка, снова - рыба и сверху все посыпают сыром. Слои при выкладывании промазывают майонезом. Украсить готовый салат можно веточками петрушки, приправить любимыми специями. В общем, тут уже можно проявить кулинарную фантазию.

С кукурузой без майонеза

Можно приготовить оригинальный салат из печени минтая консервированной и без добавления майонеза. Получится не менее вкусно и сытно, так как в составе присутствует картошка. Из ингредиентов нужно подготовить:

• по баночке рыбки и консервированной кукурузы;
• три картофелины;
• болгарский перец;
• луковица;
• постное масло, укроп, перец, соль.

Печень минтая нарезают кусочками или измельчают вилкой. С баночки кукурузы сливают всю жидкость. Болгарский перчик очищают от семян с белыми перегородками и нарезают полукольцами, очищенный лук - шинкуют довольно мелко. Картошку отваривают до мягкости, очищают, режут небольшими кубиками.

Все ингредиенты смешивают в салатнике, добавляют перчик с солью по вкусу. В качестве заправки используется постное масло или жидкость из рыбных консервов. Перед подачей украшают веточками укропа.

С добавлением риса

Для повседневного употребления можно прибегнуть к этому простому рецепту, по которому получается сытная закуска с печенью минтая. Рецепт салата тоже не отличается никакими сложными действиями, а из ингредиентов потребуется всего лишь:

• по банке печени и кукурузы;
• три яйца;
• два свежих огурца;
• полстакана риса;
• майонез, зелень, соль.

Рыбную печень выкладывают на бумажное полотенце, чтобы оно вобрало в себя лишний жир. Яйца отваривают и нарезают острым ножом помельче. Рис отваривают до мягкости. Лучше брать длиннозерные сорта, чтобы в итоге не получилась кашеобразная масса. Огурцы мелко нарезают кубиками. При желании свежий овощ можно заменить маринованным. Печенку разламывают на мелкие кусочки вилкой. Зелень можно взять универсальную: петрушку и укроп, ее нужно измельчить.

Все смешивают в салатнике и заправляют майонезом. После чего нужно дать закуске настояться в холодильнике хотя бы полчаса. Оформить ее можно сыром, веточками зелени или даже кружочками маслин. Получившуюся массу можно подать и в тарталетках - получится по-настоящему праздничный вариант.

Овощной с печенью

Для этого салата берутся такие классические овощи: помидоры и репчатый лук. Но луковицу лучше брать красную, чтобы конечный результат смотрелся более аппетитно. Для приготовления потребуется немного продуктов:

• банка печени;
• несколько помидоров;
• полстакана риса;
• луковица;
• майонез, зелень, перчик с солью.

Длиннозерный рис отваривают в соленой воде до рассыпчатого состояния, потом перекладывают в дуршлаг, чтобы слить лишнюю влагу. Помидоры нужно очистить от кожицы, для этого их обдают кипятком, мякоть нарезают тоненькими ломтиками.

Консервы вскрывают и удаляют из печени лишнее масло, сам же продукт разминают вилкой, чтобы получились небольшие кусочки. Очищенную красную луковицу нарезают полукольцами. Петрушку с укропом не измельчают ножом, а просто рвут руками. Можно взять и другую зелень, например, кинзу или базилик, если нравится их аромат и вкус.

Все подготовленные компоненты смешивают, заправляют майонезом. Солят и перчат уже по вкусу. Потом убирают на час в холодильник, чтобы все компоненты «сдружились» между собой. После этого можно насладиться трапезой.

Диетический вариант

Для всех тех, кто следит за фигурой и постоянно занимается подсчетом калорий, стоит приготовить летний салатик с минтаем и огурцами. В качестве заправки берется оливковое масло, которое намного полезнее тяжелого майонеза. Из ингредиентов потребуется взять:

• баночку минтая;
• три огурца;
• три яйца;
• половину лимона;
• листовой салат, зеленый лук, петрушку, укроп, соль, перчик.

Кусочки печени минтая разламывают вилкой. Огурчики промывают и натирают на терке с крупными отверстиями. Листовой салат нарезают тонкими длинными полосками, а зеленый лук - полосками по два сантиметра длиной. Яйца отваривают заранее, остужают, нарезают острым ножом помельче.

Из половинки лимона выдавливают сок и смешивают с оливковым маслом, в заправку по вкусу добавляют молотый перец, соль. Все смешивают и убирают настаиваться в холодильник примерно на полчаса. Оформить готовый диетический салат можно свежей зеленью и измельчённым яичным желтком.

Салата и свежей зелени обычно берут побольше, так как они не портят вкус закуски. Этим диетическим вариантом можно быстро перекусить в обеденное время или даже заменить им полноценный ужин.

Кулинарные секреты

Чтобы всегда получался вкусным и ароматным, нужно знать некоторые хитрости, к которым прибегают многие хозяйки. Перед приготовлением блюда по любому из понравившихся рецептов стоит ознакомиться с общими рекомендациями:

По любому из рецептов салат получается хоть и довольно простым, но необыкновенно вкусным. Если творчески подойти к его оформлению, то он станет прекрасным дополнением к любому праздничному застолью. Необязательно строго следовать рецептуре, можно каких-то продуктов брать больше или меньше, добавлять любимые овощи, зелень, ведь именно так и рождаются новые вкусовые сочетания.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Печень минтая - это не более дешевый заменитель печени трески, как думают многие. Это вкусный и очень полезный продукт, который содержит витамины и микроэлементы.

Особенно ценной печень минтая делает содержащийся в ней витамин В3, который вообще не отличается широкой распространенностью, но крайне важен для здоровья человека. Он избавляет от депрессивных и других тяжелых нервных и психических состояний, поддерживает мозг, лечит бессонницы, экзему, псориаз и авитаминоз.

Как любая рыба, минтай и его печень богаты фосфором и витамином А - и то, и другое очень важно для нашего здоровья. Содержится в низ и Омега 3, и антиоксиданты. Регулярное употребление в пищу печени минтая лечит щитовидку и зрение.А раз так, салат из печени минтая будет как нельзя более кстати на нашем столе.

Салаты из печени минтая с фото представлены почти на всех кулинарных сайтах, что доказывает популярность данного блюда. Например, салат из печени минтая с яйцом и с рисомявляется фактически классикой. Он сытный и вкусный и прекрасно может служить семейным ужином или одним из блюд для обеда.

Классический рецепт

Итак, салат из печени минтая: классический рецепт

Ингредиенты:

• Печень минтая - 1 банка
• Яйца - 3 штуки
• Свежие огурцы - 3 штуки
• Сладкая кукуруза - ½ банки
• Вареный рис - полстакана
• Зеленый лук, петрушка - немного
• Майонез

1. Печень минтая выложить на салфетки и дать стечь
2. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
3. Яйца порубить ножом. Огурец мелко порезать. Печень минтая разломать вилкой на мелкие кусочки. Зелень порубить ножом.
4. В миске смешать печень, яйца, рис, кукурузу, огурец и зелень, заправить майонезом.
5. Это один из самых простых рецептов салата с печенью минтая, и готовится он за считаные минуты, если есть вареные яйца. А между тем, он очень вкусен и может быть использован даже для праздничного стола. Но тогда, конечно, надо придумать оригинальный вариант подачи этого салата из консервированной печени минтая.
6. Например, можно использовать листья салата «Айсберг»: срезать жесткую часть листьев и завернуть в листья салат, сделав трубочку или конвертик.
7. Или разложить салат по тарталеткам или валованам («стаканчикам» из слоеного теста).

Слоеный салат из печени

Эффектный и праздничный вид имеет салат из печени минтая, выложенный слоями. Он вполне годится для торжественного случая и может стать украшением стола.

Ингредиенты:

• Печень минтая - 1 банка
• Лук репчатый, лучше салатный - ½ луковицы
• Лук порей - ½ штуки
• Яйца - 5 штук
• Маслины без косточек - 10-15 штук
• Сыр - 200 гр
• Салатные листья - 5-6 штук
• Майонез

1. Печень минтая вынуть из банки и отряхнуть от излишков масла. Размять вилкой.
2. Лук репчатый мелко порубить ножом и смешать с печенью.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Порей порезать тонкими кольцами.

Блюдо или неглубокий широкий салатник выстелить салатными листьями. На них выложить половину яйца, слегка смазать майонезом и утрамбовать. Вторым слоем положить половину колец порея. Затем печень, смешанную с репчатым луком, снова смазать майонезом. Снова сделать слой яиц, затем порея, щедро смазать майонезом и засыпать сыром. В центр положить в виде какой-нибудь фигуры маслины, украсить майонезом.

Вообще, в отличие от печени трески, которая считается изысканным деликатесом, печень минтая воспринимается большинством людей как пища повседневная. Даже в слоеном салате (а слоеные салаты обычно готовятся к особому случаю) использованы только самые обычные недорогие ингредиенты. Зато все они полезны.

• Маслины содержат антоцианы, повышающие иммунитет, а также помогают при депрессии и упадке сил.
• Лук-порей помогает при аллергии, повышает иммунитет, содержит антиоксиданты.
• Сыр насыщает организм кальцием, а репчатый лук и салат - витаминами.

Так что этот салат - настоящий удар по факторам, разрушающим организм человека.Разумеется, при желании можно использовать печень минтая во всех тех салатах, которые готовятся на основе печени трески. Просто вкус слегка, почти неуловимо, изменится, а питательная ценность останется высокой.

К необычным салатам можно отнести салат с печенью и икрой минтая.

Ингредиенты:

• Банка печени и икры минтая - 1 банка
• Лук - 1 небольшая, можно салатная
• Шампиньоны свежие - 4-5 штук небольших
• Яйца - 5 штук
• Помидоры - 2 штуки
• Зелень рубленая - столовая ложка с верхом
• Сок лимона - столовая ложка

1. Яйца отварить, остудить, очистить и порезать дольками.
2. Помидоры тоже дольками или половинками долек, если это «сливки».
3. Шампиньоны тщательно вымыть щеточкой и обдать кипятком. Порезать тончайшими пластинками, слегка смочить лимонным соком.
4. Лук порезать кольцами.
5. Печень и икру минтая достать из банки и дать маслу стечь. Порезать пластинками.
6. Все ингредиенты осторожно перемешать.

Смешать оставшийся лимонный сок с ложкой масла из банки, при желании добавить черный перец или половинку чайной ложки любой горчицы, заправить салат.

Приятного аппетита!

Здравствуйте, мои хорошие Предлагаю вашему вниманию сегодня салатик, который позволит кушать полезный продукт с наименьшими опасениями Как известно, печень рыбная - достаточно калорийный продукт, и именно поэтому наш выбор пал на печень минтая. Ведь она в полтора раза беднее на калории по сравнению с тресковым "ливером" , и в два раза дешевле что приЯтственно Ну и ещё немного инфы для интересующихся Печень трески – наиболее популярна на продуктовом рынке России, хотя печень минтая ни в чем не уступает ей по своим лечебным свойствам. В печени минтая порядком больше витаминов, чем у печени трески. К тому же, кроме микро- и макроэлементов, также присущих печени трески, в печени минтая есть медь, сера, кобальт, марганец и пр. Ее полезные качества составляют огромный список. Польза печени минтая известна врачам еще с древности. Ее прописывали больным для восстановления зрения, так как в печени минтая содержится большое количество витамина А (больше, чем в печени трески), улучшающего состояние сетчатки глаза и обостряющего так называемое сумеречное зрение – способность разглядеть детали предметов при плохом освещении.Именно из-за большого содержания этого витамина печень рекомендуют курильщикам и тем, кто восстанавливается после тяжелой болезни. Этот витамин также регулирует выработку и отложение холестерина, отвечает за регенерацию клеток, а значит и сообщает нам здоровый вид и улучшает деятельность сердца. Кстати, именно витамин А помогает нам бороться с заболеваниям, предохраняя от мочеполовых, вирусных и грибковых инфекций. Польза и вред печени минтая, по мнению ученых, в богатом содержании фосфора отвечающего за формирование костной ткани и обеспечивающего нам здоровые зубы. Кроме того в ней присутствует калий, нормализующий обменные процессы, сердечную деятельность, снимающий отечность.
Если употреблять ее ежедневно, она способна привести в норму функции щитовидной железы.
В продукте присутствует знаменитый витамин В3. Он известен нам как никотиновая кислота. Его лечебные свойства настолько велики, что признаются врачами наряду с медицинскими препаратами. Польза печени минтая, если обратить внимание на этот ее ингредиент, в способности предотвращать психозы и патологические состояния сознания. В3 успешно лечит экземы и псориаз, спасает человека от сильнейшего авитаминоза, вызванного плохим и нерегулярным питанием. В медицине такое заболевание называется пеллагра..Вред печени минтая - продукта, который обладает невероятно полезными свойствами, сегодня неизвестен. Единственное что может омрачить его употребление – истекший срок годности. Встречается аллергия на консервы, но крайне редко. Обращая внимание на содержание йода в продукте, концентрация которого в нем достаточно велика, невозможно даже подумать, что может существовать какой-либо вред от печени минтая. Есть показания врачей к ограничению в приеме продукта. Его нежелательно кушать людям с воспалительными заболеваниями пищевода. К тому же вред печени минтая возможен при скачках давления. В этом случае продукт нужно употреблять в минимальных количествах. Так что разрешите вас угостить ...а местами и оздоровить
Салат из печени минтая... лЁгонький

Ингредиенты

Самое интересное:

Лучшие визуальные новеллы

Вооруженные силы основных государств

Упражнения на развитие зрительного восприятия Формирование зрительного восприятия у детей