Хлебцы зерновые польза и вред. Хлебцы: одни сжигают калории, а другие вреднее батона

О вреде употребления в пищу белого хлеба сказано достаточно много (см. статью: « «). Это и рафинированная мука, очищенная от отрубей и зародышей пшеницы, используемая для выпечки хлеба, и , участвующие в процессе подготовки теста, вызывающие изжогу и брожение в кишечнике, а также добавки в виде жира, усилителей вкуса и консервантов, используемые в некоторых сортах хлеба (см. статью ). В то же время, вряд ли кто-либо сможет отказаться и не попробовать хрустящую корочку свежего хлеба. Однако, выход из ситуации есть — это хлебцы.

Промышленность выпускает большое количество продукции под этим наименованием. Хлебцы применяются как в диетическом, так и в лечебном питании . Изделия из гречихи рекомендуются для диабетиков и тем, кто желает сбросить лишний вес. Людям,имеющим проблемную кожу, нейродермит или заболевания почек советуют употреблять овсяные хлебцы. Проблемы с ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) помогут облегчить хлебцы из пшеницы или ячменя. Здоровый крепкий сон обеспечат хлебцы из риса, благотворно действующие на нервную систему. Универсальными свойствами обладают мультизлаковые хлебцы , совмещающие в себе свойства зерна, входящего в их состав.

Как выбрать полезные хлебцы

Хлебцы должны быть хрустящими, сухими, одинаково цвета, не крошиться при разламывании. Обратите внимание на наличие сертификата качества на этикетке товара(значок Ростеста — «РСТ») .

В состав хлебцев могут входить зерна кунжута, подсолнечника, льна. Лечебные хлебцы содержат орешки и морскую капусту, йод, морковь, каротин, чеснок, изюм, укроп и пр. Такая продукция не для повседневного употребления. Для их использования требуется консультация диетолога.

Все хлебцы довольно жесткий продукт, богатый клетчаткой, поэтому их нельзя давать детям в возрасте до 2 — 3 лет и пациентам с заболеваниями ЖКТ в острой форме.

Обычно калорийность хлебцев составляет 300 ккал на 100 г продукта , как и выпеченного хлеба, однако в составе хлеба много углеводов, способствующих увеличению лишнего веса. В то же время хлебцы, обладая большим количеством клетчатки, помогают очищению организма, усваиваются дольше, тем самым вызывая длительное чувство насыщения. Вам уже не хочется перекусить между обедом и ужином. Кроме того, для сжигания 35 г клетчатки, требуется 245 ккал, поэтому всего 3 — 5 хлебцев, съедаемых ежедневно, позволят Вам быстро приобрести .

Полезные хлебцы

Полезные диетические хлебцы, изготавливаются методом экструзии. Технология состоит в том, что цельные зерна злаков сначала замачиваются на срок до 12 часов, чтобы они напитались водой в достаточном количестве, затем помещаются в экструдер, где происходит их быстрый нагрев до 260 — 300º С в течении 8 — 10 секунд, при высоком давлении. В результате, перегретый пар взрывает зерна изнутри, как это бывает с попкорном, затем сырье прессуется в брикеты, сушится и упаковывается. Такие хлебцы не требуют консервантов, в них нельзя добавить жир, соль, сахар и др. По своему виду экструзионные хлебцы представляют собой спрессованные воздушные зерна . Такие изделия обладают всеми полезными свойствами круп, входящих в их состав, сохраняя витамины и микроэлементы.

Вы когда-нибудь пробовали хлебцы? Возможно, вы сейчас вспомните тонкие хрустящие сухарики с ярким ржаным вкусом, а может быть, нечто похожее на вафли, только не сладкие. Этот полезный продукт действительно может быть разным. Что совсем неплохо, ведь среди всего многообразия наверняка найдется тот, что придется вам по вкусу.

А раз так, значит, поговорим о хлебцах подробнее и разберемся в их пользе, основных правилах для грамотного выбора, а заодно узнаем о том, как и из чего они производятся.

В супермаркетах хлебцы можно встретить в самых разных местах: где-то они продаются в отделах здорового или диетического питания, где-то скромно размещаются рядом с хлебом и булками, встретить их можно и на одной полке с печеньем и пряниками. И это не ошибка продавцов – хлебцы действительно разные как по технологии приготовления, так и по составу, соответственно и по пользе для здоровья и стройной фигуры.

Я люблю этот продукт и довольно часто покупаю. Однажды купил очередную упаковку, принес домой, попробовал и сильно удивился вкусу. Он был очень необычным, что меня насторожило и совершенно не зря. Я посмотрел этикетку и был очень удивлен тем, что в составе продукта для здорового питания присутствовал маргарин, сухое молоко и сахар. Поэтому, каждый раз выбирая хлебцы, внимательно изучайте этикетку на упаковке. Это первое и самое главное условие для правильного выбора.

Хлебцы в ассортименте

Самым полезным по праву считается цельнозерновой продукт. По виду это круглые лепешки, толщиной около 1 см, а зерна в нем похожи на попкорн. Изготавливаются они из цельных зерен, а свою форму получают благодаря специальной технологии взрыва, практически как при приготовлении попкорна или воздушной кукурузы.

Вторая по величине группа это хлебцы, приготовленные методом экструзии. Для приготовления этого вида хлебцев используют зерна гречки, пшеницы, ячменя или риса. К ним добавляют отруби, увлажняют водой и отправляют в специальный аппарат – экструдер, похожий на огромную мясорубку.

В экструдере создаются специальные условия, благодаря чему зерновая масса измельчается, разогревается и уплотняется, превращаясь в вязкое «живое» тесто. Дальше в этом аппарате создается перепад давления, и подготовленное зерновое тесто буквально взрывается. Вода мгновенно испаряется, создавая пористую структуру готового продукта, а высокая температура пара стерилизует его. Такая технология производства позволяет не использовать ни дрожжи, ни консерванты. А готовый продукт может храниться без ущерба для качества от 6 до 12 месяцев.

И, наконец, последний вид хлебцев — выпечные, которые не имеют никакого отношения к диетическим продуктам. Они изготавливаются по практически такой же технологии, что и хлеб, то есть, с добавлением муки высшего сорта, яиц, жиров, крахмала и сахара. С действительно полезными хлебцами их объединяет только внешний вид.

В чем польза хлебцев?

  • Во-первых, технология производства «правильных» хлебцев позволяет свести к минимуму тепловую обработку, в результате чего в готовом продукте сохраняются .
  • Во-вторых, не применяются дрожжи, сахар, искусственные красители и консерванты, что естественно, делает их более полезными, чем, например, белый хлеб из муки высшего сорта, лишенной практически полностью пищевой ценности.
  • Наконец, в хлебцы переходит сила и польза зерна, из которого они производятся.

Так, овсяные хлебцы за счет высокого содержания бета-глюкана и растворимых пищевых волокон оказывают укрепляющие действие на иммунитет, улучшают работу пищеварительной системы. Ржаные — богаты микроэлементами, в первую очередь железом, витаминами группы В. Гречневые — благодаря своему составу незаменимы для укрепления сосудов, помогают сократить уровень плохого холестерина. Кстати, о пользе круп в питании можно прочитать вот .

Кроме того, достаточно часто хлебцы дополнительно обогащаются натуральными добавками, что делает их еще более полезными для здорового питания и стройности.

Какие добавки чаще всего используются? Это могут быть семена льна, кунжута, ламинария или морская капуста, зеленый чай. Конечно, могут быть и нежелательные добавки, о них мы уже говорили, это дрожжи, сахар, сухое молоко, жиры.

Поэтому, покупая хлебцы, обратите самое пристальное внимание на их состав. На этикетке правильного продукта будут указаны зерна или на крайний случай цельнозерновая или обдирная мука, могут быть дополнительные натуральные добавки, о которых мы говорили.

Посмотрите на картинку ниже. Это пример не очень хорошего состава хлебцев. В них есть мука, дрожжи и сахар (солод).

А это пример очень хорошего состава. Ничего, кроме зерен!

Какая разница между хлебом и хлебцами?

Действительно, зачем покупать хлебцы, если можно купить обычный хлеб, тем более, что и по цене, и по калорийности они очень близки?

И хлеб, и хлебцы производятся из одного и того же сырья – зерен. Поэтому свойства этих продуктов очень похожи. Разница только в том, какую обработку эти зерна проходят перед тем, как попадают в готовый продукт. Именно за счет того, что в хлебцах используется грубая и самая полезная часть зерна, они состоят преимущественно из медленных углеводов, которые не ведут к резкому росту сахара в крови, а значит, не запускают процесс отложения жира. Чего нельзя сказать о белом хлебе, основа которого как раз быстрые углеводы – не очень желательные в больших количествах, если вы следите за фигурой.

Если вы преимущественно кушаете темный хлеб из цельнозерновой или обдирной муки, то хлебцы могут быть еще одним компонентом, который разнообразит ваше питание, обогатит его дополнительно клетчаткой.

Кроме того, эти вкусные и хрустящие сухарики очень удобно брать с собой для того, чтобы перекусить вне дома. Да и калорийность их считать очень легко, как правило, все производители указывают калорийность не только на 100 граммов хлебцев, но и на 1 штуку.

Надеюсь, что благодаря моему рассказу, в вашем питании появится еще один вкусный и полезный продукт не только для стройности, но и для здоровья. Ведь, одно без другого невозможно.

Хлебцы производят практически из всех злаковых культур – пшеницы, ячменя, риса, гречки, кукурузы. Дополнительно в их состав могут входить разнообразные семена, морковь, морская капуста. Процесс производства хлебцев называется экструзией. Приготовленная смесь из зерен, муки и яиц помещается в специальный резервуар с горячими потоками воздуха, где под высоким давлением происходит формировка и выпечка хлебцев.

Благодаря такой технологии хлебцы готовятся очень быстро, что позволяет сохранить львиную долю полезных веществ в их составе. В процессе приготовления не добавляются дрожжи, сахар, жиры, консерванты и красители, а на выходе получается натуральный, полезный продукт.

Питательность ста граммов хлебцев достигает 300 калорий. Многие могут подумать, что это слишком много для диетического продукта. Однако стоит помнить, что хлебцы включают особые углеводы, которые медленно усваиваются желудком, а организм на процесс переваривания всего двух хлебцев тратит около двухсот калорий.


Польза хлебцев для организма огромна – в их составе присутствует колоссальное количество ценных веществ, таких, как:

  • Клетчатка
  • Углеводы
  • Белки
  • Витамины Е, А, РР, В1, В2
  • Фосфор, железо
  • Калий, магний, натрий
  • Кальций
  • Пищевые волокна
  • Аминокислоты и органические жиры

Такой богатый состав позволяет хлебцам входить в список диетических продуктов, а ведущие диетологи во всех странах мира включают их в программы похудения и рекомендуют при нарушениях обменных процессов в организме.


Вред хлебцев

Польза хлебцев сведется к нулю, если употреблять их в неограниченном количестве. Аналогичную калорийность имеет белый хлеб, поэтому людям, которые следят за свое фигурой, нужно употреблять не больше двух-трех злаковых брекетов в сутки.

Вред хлебцев может иметь место, если во время их употребления не потребляется достаточное количество воды – ее организм должен получать в объеме не менее двух литров в день. Недостаток жидкости может привести к запорам и проблемам с пищеварением.

Очень важно, чтобы недобросовестные производители не нарушали процесс производства. Существует еще один способ приготовления хлебцев, схожий с выпечкой хлеба. В ходе производства замешивается обычное тесто с добавлением дрожжей, молока, масла. Затем производители добавляют к нему соль, консерванты, усилители вкуса, после чего раскатывают тонким слоем и выпекают.


Такие хлебцы принесут только вред, а не пользу. Они не подходят для диетического питания, так как, по сути, являются обыкновенным белым хлебом и содержат огромное количество калорий, вредных добавок.

Детям до четырех лет противопоказаны хлебцы. Они тяжело перевариваются желудком, а нежная, несформированная система пищеварения ребенка не в состоянии справиться с такой непосильной нагрузкой.

Польза

Польза цельно-зерновых хлебцев

Так как хлебцы изготавливают из многих злаков, польза хлебцев напрямую зависит от их состава:
Гречневые хлебцы рекомендуются диабетикам, людям с избыточным весом и при анемии;
Овсяные хлебцы употребляют при почечных недугах, при частых простудах с целью укрепления иммунитета;
Рисовые хлебцы помогают при бессоннице и заболеваниях нервной системы;
Пшеничные хлебцы рекомендуются к употреблению при язвенных болезнях желудка;
Мультизлаковые хлебцы подходят практически всем, так как в их состав включены различные сорта злаков.

Хлебцы могут выпускаться для диетического и оздоровительного питания. Для придания хлебцам эффективных лечебных качеств производители в процессе производства обогащают их полезными веществами. Такие хлебцы помогают организму освободиться от вредных токсинов и тяжелых металлов, так как клетчатке свойственно впитывать и выводить эти вещества. Регулярное употребление цельно-зерновых пластин благотворно влияет на состояние организма, помогает справиться с лишним весом и нормализовать нарушенный обмен веществ.


Введение в рацион хлебцев помогает справиться с аллергическими проявлениями и наладить работу пищеварительной системы. Эти натуральные пластины рекомендуется употреблять людям, которые подвержены почечным и печеночным недугам, страдают от низкого гемоглобина и дерматитов.

Хлебцы для похудения

Для того чтобы ежедневная программа похудения не сопровождалась мучительным чувством голода, диетологи рекомендуют ввести в рацион хлебцы. Однако следует помнить, что полезными являются только пластины из муки грубого помола, цельно-зерновые, полученные путем экструзии. Самыми низкокалорийными являются рисовые, кукурузные и ржаные хлебцы.

Не следует перекусывать хлебцами в любое время дня, также не рекомендуется употреблять в пищу только хлебцы и воду, как это делают многие женщины в погоне за идеальной фигурой. Прощание с лишним весом должно быть плавным, поэтому нужно просто заменить цельно-злаковыми пластинами белый хлеб во время всех приемов пищи.


Этот полезный продукт богат грубыми пищевыми волокнами и клетчаткой, которых очень недостает организму современного человека. Попав в желудок, эти вещества увеличиваются в объеме, впитывают в себя излишки жидкости, вредные соединения, избавляя человека от отеков и негативного влияния токсинов. В результате организм очищается, оздоровляется, обменные процессы протекают быстрее, что способствует стремительному снижению веса.

Отличным вариантом для очистки организма являются разгрузочные дни на нежирном кефире и хлебцах. В сутки допускается употребление литра кефира и 200г хлебцев. Этот объем необходимо разделить на 4-6 приемов, а дополнительно разрешается пить чистую воду без газа. Проводя такие «дни здоровья», можно за одни сутки сбросить до 1-1,5 кг лишнего веса.

Хлебцы ржаные: польза и вред

Этот вид хлебцев пользуется популярностью у поклонников здоровой жизни и правильного питания. Ржаные хлебцы очень редко можно встретить в чистом виде – обычно в их состав включены два злака: рожь и пшеница. Благодаря такой комбинации их называют пшенично-ржаными хлебцами и употребляют как для диетического, так и для оздоровительного питания.


Неоценимая польза ржаных хлебцев заключается в их богатом составе. Они содержат железо, фосфор, кальций, витамины групп Е, В, РР, а также огромное количество клетчатки. Ржаные хлебцы очищают организм от тяжелых соединений, выводят излишки солей и воды. Их включают в меню для похудения и улучшения пищеварения, а регулярное употребление таких хлебцев способствует укреплению иммунной системы организма.

Наиболее полезными являются хлебцы, произведенные из обдирной ржаной муки, которая отличается содержанием колоссального количества отрубей. А если в состав таких хлебцев включены семена подсолнечника, льна, то их польза увеличивается в разы.

Однако при введении в рацион ржаных хлебцев следует помнить, что их употребление в неограниченном количестве может привести к обратному эффекту и принести лишь вред. Полноценное питание без ущерба для здоровья должно быть сбалансированным, обязательно включать простые хлебобулочные изделия, поэтому диетологи рекомендуют чередовать ржаные хлебцы с обычным хлебом.

Хлебцы гречневые: вред и польза

Польза хлебцев такого вида заключена в особых свойствах и гармоничном сочетании минералов, витаминов и ценных микроэлементов. Гречка сама по себе является диетическим продуктом, а приготовленные из нее хлебцы обладают целебным эффектом. При попадании в организм гречневых хлебцев происходит стимуляция секреции желудка, нормализуется процесс пищеварения и усвоения пищи.


Гречневые хлебцы рекомендуются при низком гемоглобине, для профилактики ожирения, при заболеваниях печени и щитовидной железы. Эксперты отмечают ощутимую пользу хлебцев из гречневой муки при сахарном диабете и онкологических заболеваниях.

Несмотря на полезные качества продукта, перед первым употреблением гречневых хлебцев необходимо пройти осмотр у лечащего врача и получить консультацию диетолога. Во время покупки пристально изучайте их состав и не употребляйте хлебцы, содержащие специи, консерванты и химические красители.

Хлебцы – это природный диетический продукт с богатым составом и уникальными качествами. Грамотное его употребление принесет организму неоценимую пользу, поможет убрать лишние килограммы, наладить работу пищеварительной системы и укрепить иммунитет. Главное – знать меру, прислушиваться к советам диетолога и выбирать качественные, натуральные хлебцы.

Хлебцы – изучаем состав и выясняем калорийность

Как только мы решаем сесть на диету, вслед за сладким исключаем из рациона хлеб, булочки и переходим на хлебцы. Почему-то у многих они ассоциируются с диетическим питанием. Но ничего подобного - в некоторых хлебцах калорий не меньше, чем в хлебе, и поправиться от них можно быстрее, чем от любимых багетов, а в придачу получить солидную порцию вредных добавок.

Хлебцы – выясняем калорийность

У хлеба и хлебцев калорийность практически одинакова – около 300 к/кал на 100 гр. готового продукта. Ничего удивительного – основа обоих продуктов – зерно, а у него определенная энергоемкость. Поэтому если полностью отказаться от хлеба, но целый день хрустеть хлебцами – печальных последствий для фигуры не избежать. Чтобы сохранить стройность, в день можно съедать не больше пяти ломтиков и дополнять их не колбасой и сыром, а легкими продуктами – нежирным творогом, зеленью, свежими овощами. Полезность же самих хлебцев зависит от их состава – есть продукты, богатые клетчаткой и витаминами, а есть и такие, которые по составу ничем не отличаются от белого хлеба, да еще снабжены пищевыми добавками.

Хлебцы – выясняем состав

Как показывает практика, на полезные хлебцы внимания обращается меньше, и пользуются они меньшим покупательским спросом. Причина банальна – выглядит полезный продукт не очень аппетитно. Технология производства такова, что в состав нет возможности добавить ничего вредного для фигуры и тем самым улучшить внешний вид продукта. В «правильных» хлебцах нет ни жира, ни дрожжей, ни крахмала, ни сахара, не говоря о консервантах с красителями. В них только зерна или крупы – гречиха, рис, пшеница, кукуруза или перловка. Смесь из зерен замачивают, чтобы размягчились грубые оболочки зерна, потом на несколько секунд она засыпается в экструдер и там под высоким давлением и при высокой температуре попавшая под оболочку вода превращается в пар, а само зерно выворачивается наружу. Почти как у попкорна, но поскольку рассыпаться зерна не могут, они слипаются между собой и образуют плотные брикеты. Так делают экструзионные хлебцы – наиболее натуральный и качественный продукт.

Еще один вид хлебцев, менее полезных, но более привлекательных — выпечные. Это все плоские сухарики – тонкие и пышные, квадратные и прямоугольные, с добавками и без. Готовятся они так же, как и обычный хлеб – замешивается тесто из воды, дрожжей, сухого молока и муки с добавлением специй. Тесто созревает, раскатывается пластами и выпекается. В такие хлебцы можно добавить что угодно, поэтому выбирать их нужно очень внимательно. Если они сделаны из муки высшего сорта (в которой, к слову, нет ничего полезного) с добавлением дрожжей, жира, сахара, антиокислителей и консервантов для увеличения срока годности, то такой продукт отличается от батона только меньшим количеством влаги. Быстрые углеводы усвоятся, и очень скоро вам снова придется подкрепиться, чтобы заглушить чувство голода.

Хлебцы – выбираем полезный продукт

Внимательно читайте состав на этикетке. Диетические выпечные хлебцы делают из муки грубого помола или цельнозерновой муки без добавления дрожжей (иногда на пищевой соде), крахмала, красителей, консервантов и прочих добавок. Часто в них добавляют семена кунжута, льна или подсолнечника, ни соли, ни сахара в них быть не должно. В экструзионных хлебцах не может быть никаких добавок, единственное, на что нужно обратить внимание – это целостность упаковки и срок годности.


  1. Пшеничные. Самые распространенные хлебцы из одной из самой полезной муки. Пшеничная мука — источник витаминов, углеводов, белков, микроэлементов. Также она богата клетчаткой. Ценность муки определяется его сортом и грубостью помола. При этом полезнее считается более низший сорт.
  2. Ржаные. Особенно ценны хлебцы, изготовленные из обдирной ржаной муки, где содержится множество питательных веществ, полученных из оболочек зерна.
  3. Кукурузные. Цельнозерновые хлебцы из кукурузной муки нашли широкое применение в детском питании. Полезны они и тем, кто не переносит глютен.
  4. Рисовые. Отличные диетические хлебцы из муки, также не содержащей глютен. Продукт нежный и рассыпчатый. Особенно ценен коричневый рис, содержащий большое число микроэлементов.

Известны также гречневые, овсяные хлебца. Все они по-своему вкусны и полезны. А для истинных гурманов можно предложить вафельные или льняные изделия.

Польза хлебцов: все ли они полезны?

Польза хлебцов для организма человека очевидна. В первую очередь, это связано с высоким содержанием в них клетчатки, играющей огромную роль для микрофлоры кишечника и в очищении организма от шлаков и токсинов. По содержанию клетчатки всего 100 г хлебцов может заменить килограмм овсяной каши! Поэтому хлебцы просто незаменимы для желающих похудеть.

Кроме того, хлебцы из цельного зерна – это диетический продукт, который подойдет абсолютно всем группам лиц.

Они показаны людям:

  • желающим сбросить вес;
  • страдающим аллергией;
  • имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом;
  • просто ведущим здоровый образ жизни.

Хлебцы способствуют профилактике многих заболеваний:

  • пшеничные подойдут при болезнях ЖКТ;
  • гречневые показаны при малокровии – они отлично повышают гемоглобин;
  • ячменные отлично себя показывают при проблемах с ЖКТ и печенью;
  • овсяные рекомендуется потреблять тем, кто страдает частыми простудными заболеваниями, имеет болезни почек и дерматиты;
  • рисовые помогут при заболеваниях центрально-нервной системы, также они подойдут лицам с проблемной кожей.

Хорошо себя показывают и мультизлаковые хлебцы, которые подойдут абсолютно всем.

В состав продукта входят следующие полезные для организма компоненты:

Наименование Польза
Пищевые волокна и клетчатка Утоляют голод, препятствуя перееданию, снижают холестерин, выводят из организма токсины, улучшают пищеварение, делают стул регулярным.
Ненасыщенные жирные кислоты Нормализуют давление, предупреждают сердечные заболевания, снижают риск развития онкологии, укрепляют нервную систему и иммунитет.
Незаменимые Участвуют в образовании тканей, клеток, ферментов, гормонов, антител.
Антиоксидантны, входящие в состав хлебцов, предотвращают преждевременное старение и улучшают иммунитет, а витамины группы РР и В влияют на работу ЦНС.
Микроэлементы Хлебцы содержат полный набор микроэлементов, необходимых для нормальной работы мозга, костей, крови, сосудов, иммунной системы.

И последнее – в отличие от хлебобулочных изделий хлебцы не содержат дрожжи, что также немаловажно для организма, особенно тех людей, которые следят за своей фигурой.

Потенциальный вред

Хлебцы бывают разными не только по виду злаковых, но и по способу производства. Так, помимо экструзии, некоторые производители прибегают к совсем другому способу изготовления продукта. Они выпекают хлебцы, как обычный , но подают их в виде тонких сухариков. При этом в составе теста имеются как дрожжи, так и различные пищевые добавки. Такие хлебцы никак нельзя назвать полезными. Поэтому обращайте внимание и на состав продукта. Если он содержит муку высшего сорта, дрожжи и консерванты, пользы от него не будет никакой.

Вред могут принести и «полезные» хлебцы. Так:

  1. Нужно обязательно проконсультироваться со специалистом людям, страдающим какими-либо заболеваниями. Некоторые крупы могут быть противопоказаны при наличии той или иной патологии.
  2. С осторожностью следует давать хлебцы детям до трех лет: грубая клетчатка может повредить нежный детский кишечник.

Как выбрать хлебцы?

При выборе продукта обращайте внимание на такие моменты:

  1. Состав. Про состав уже подробно было расписано выше. Главное – это следить, чтобы продукт действительно был полезным и выбирать его с учетом своих особенностей. К примеру, при проблемах с желудком лучше выбор останавливать на пшеничных или ячменных хлебцах.
  2. Упаковка. Она должна быть цельной. При наличии явного дефекта продукт может отсыреть или пересушиться.
  3. Внешний вид хлебца. Качественный продукт должен быть: однородно пропеченным, сухим и равномерным по цвету; хрустящим с ровными краями. Хлебец не должен крошиться, а в брикетах не должно быть много пустот между зернами.
  4. Энергетическая ценность.

В следующей таблице приведены основные энергетические показатели для разных видов хлебцов:

Так, проанализировав тот или иной показатель, можно выбрать максимально полезный продукт конкретному человеку и для конкретной цели.

Итоги

Здоровое питание не обязательно пресное и невкусное. Производители, зная, что все больше людей переходят на здоровый образ жизни, стали производить отличную альтернативу сладостям. Цельнозерновые хлебцы – это не просто диетическое и полезное питание. Это еще и вкусный продукт, в состав которого входят сухофрукты, изюм или морская капуста. Изучайте состав хлебцов и выбирайте для себя максимально приемлемый вариант.

Развод